O que é agroindústria? Entenda mais sobre este setor que rapidamente cresce no Brasil 

Você sabe o que é agroindústria? Basicamente esse é um tipo específico de indústria que tem como grande objetivo promover a transformação de matérias-primas advindas da agricultura, silvicultura e pecuária. 

Segundo dados da Embrapa, a agroindústria participa com aproximadamente 5,9% do Produto Interno Bruto (PIB) brasileiro. Principalmente devido ao beneficiamento, transformação e processamento de matérias-primas provenientes da agropecuária.  

Dessa forma, as agroindústrias são as grandes promotoras da integração do meio rural com a indústria e a economia de mercado. 

Diante da importância deste setor, convidamos você a entender o que é agroindústria, assim como seus tipos mais comuns e suas funções para a sociedade como um todo. 

O que é agroindústria? 

Cada vez mais comum na economia brasileira, as agroindústrias representam uma fase onde produtos primários oriundos da agropecuária são transformados em subprodutos. 

Estes, por sua vez, são voltados, em sua grande maioria, à produção de alimentos ao consumidor final, caso de carnes, cereais e enlatados, laticínios, roupas, combustíveis e energias, etc. 

Mas, há também os produtos não-alimentícios. Eles fazem referência à transformação ou à reutilização de produtos para uso não alimentar, mas, sim, para outras designações, como roupas, sapatos e produção de energia (biodiesel e etanol). 

Em relação a outros setores da indústria, o grande diferencial da agroindústria se baseia em três características essenciais relacionadas às matérias-primas beneficiadas e transformadas em seus processos:  

1. Sazonalidade;  

2. Perecibilidade; e  

3. Heterogeneidade. 

Dessa forma, a agroindústria é um tipo específico de indústria, exigindo os mesmos cuidados, mas há o diferencial de este setor tratar matérias-primas com as três características citadas. 

Conheça os principais exemplos de agroindústrias 

Quando olhamos para o agronegócio brasileiro, logo visualizarmos lavouras a perder de vista com diferentes plantações, visualizamos também máquinas realizando o plantio e a colheitas de grãos e muitos outros produtos. 

Mas, para entender o que é agroindústria é necessário ir muito além disso. Hoje os diferentes tipos de agroindústria são, cada um com suas frentes de atuação, complementares à atividade agropecuária.  

Estes processos aparentemente são isolados, mas estão sempre ligados ao processo agro. Dentre estes tipos vale citar:  

• Frigoríficos. Nessa agroindústria há o beneficiamento e a transformação da carne vinda do abate de aves, peixes, suínos e bovinos; 
• Leite e derivados. Derivada da pecuária leiteira e responsável pela fabricação de diversos tipos de queijos e iogurtes; 
• Indústria têxtil. Nessa agroindústria há o recebimento e beneficiamento da lã, couro e algodão para a fabricação de roupas, sapatos e demais itens geralmente associados ao nosso vestuário; 
• Indústria de máquinas e equipamentos para uso na agricultura, por exemplo; 
• Agroindústria da ração animal. Voltada tanto para os animais presentes no ambiente rural quanto a animais de estimação. 

Além disso, à agroindústria voltada à produção de bioenergia, caso da biomassa, biodiesel e do etanol.  

Diante destes variados tipos, fica mais fácil observar que a agroindústria está presente na vida da nossa sociedade a todo momento, sendo a responsável por grande parte dos produtos que usamos em nosso dia a dia. 

Entenda qual é a real função da agroindústria 

A agroindústria é um dos grandes motores da economia brasileira. Como sabemos, grande parte das riquezas do país são oriundas desse setor, com o Brasil sendo referência mundial no assunto.  

A agroindústria tem a grande função de beneficiar produtos primários e ser uma importante fornecedora de carnes (frigoríficos), café beneficiado, suco de laranja, derivados da soja e cana (etanol).  

Para termos uma ideia, cerca 25% das carnes produzidas no mundo são brasileiras, também lideramos as exportações totais de carne de aves, com 35% de participação. 

Com isso, a agroindústria funciona como uma fusão entre a produção agropecuária e a indústria que irá beneficiar o produto primário. 

Assim, a principal finalidade da agroindústria é a de transformar as matérias-primas oriundas do campo, para:  

• Prolongar sua disponibilidade;  
• Aumentar seu prazo de validade;  
• Diminuir a sua sazonalidade; 
• Agregar valor aos alimentos in natura, procurando manter as características originais dos principais alimentos. 

Para isso, ela depende tanto da matéria-prima fornecida pelo campo quanto das operações industriais na oferta de embalagens, máquinas, equipamentos, implementos e logística de transporte.  

Por fim, há o entendimento de que a agroindústria cresça ano após ano, já que o consumidor tem se tornando mais exigente quanto à qualidade do produto.  

Isso vem exigindo o uso de modernas tecnologias que vão otimizar as diferentes formas de produção e que ajudam a entender o que é agroindústria. 

Continue acompanhando o blog da Aiko e veja algumas das tecnologias que vêm sendo adotadas no campo e na indústria.